گوشی موبایل
تور کیش
اخبار پزشکی سلامت
کافه بازار
 آشپزي آشپزي .

آشپزي

روش تهيه سس سالساي تابستاني

مواد لازم :
گوجه فرنگي مينياتوري نصف شده : نيم كيلوگرم
فلفل سبز تند نصف شده : ۲عدد
سير پوست كنده : ۲حبه
نمك و فلفل : به اندازه كافي
روش تهيه :
_ فر را روشن كنيد، كف سيني فر را با كاغذ فويل بپوشانيد و تمامي مواد خام را روي آن بچينيد و به مدت ۵دقيقه در فر قرار دهيد تا لكه هاي قهوه اي رنگ روي فلفل يا سير ظاهر شود.
_ سير و فلفل را برداريد و گوجه فرنگي ها را به مدت ۵دقيقه در فر قرار دهيد تا روي آن قهوه اي شود.
_ تمام مواد را همراه با آب پس داده شده، در غذاساز بريزيد و هم بزنيد. در صورت نياز و غليظ بودن سالسا، به آن آب اضافه كنيد.
_ نمك و فلفل را به اندازه كافي به آن اضافه و با اسنك هاي دلخواه مصرف كنيد.

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۱ شهريور ۱۳۹۴ساعت: ۰۴:۱۶:۲۴ توسط:toofan موضوع:

درست كردن ترشي فلفل

مواد لازم:
 فلفل سبز تند
 ۵۰۰ گرم
 سركه
 ۱ ليتر
 نمك
 به مقدار لازم
 سير
 ۱ بوته
 ترخون و نعناع
 چند شاخه
طرز تهيه ترشي فلفل :
سه ليتر آب رو با سه قاشق نمك مخلوط مي كنيم و مي جوشونيم .آب جوشيده رو مي گذاريم سرد بشه فلفل ها رو هم مي شوريم و سه روز توي اين آب نمك مي زاريم بمونه.بعد از سه روز فلفل ها رو آبكش مي كنيم تا آبشون گرفته بشه سير رو حبه حبه پاك مي كنيم .نعناع و ترخون رو هم پاك مي كنيم و مي شوريم و مي گذاريم حتما آبشون بره و خيس نباشه . ظرف مناسب شيشه اي رو در نظر مي گيريم و يك رديف فلفل در اون مي زاريم و بقيه اقلام رو يك رديف ديگه مي گذاريم به همين ترتيب تا تمام فلفل ها و موادمون درش پر بشه . بعد شيشه رو با سركه پر مي كنيم يك روز درش رو باز مي گذاريم و بعد از يك روز درش رو محكم مي بنديم و بعد از حدود پانزده روز ترشي ما آماده است.
 
روش ديگر تهيه ترشي فلفل سبز و ترشي باميه و نكاتي در مورد آنها
ابتدا فلفل سبزها را تميز بشوئيد و فلفل هاي زده دار يا نصف شده را از فلفل هاي سالم جدا كنيد . بهتر است براي زيبا تر شدن ظاهر ترشي ، چوب اضافه سر فلفل ها ( دم ساقه )...

ابتدا فلفل سبزها را تميز بشوئيد و فلفل هاي زده دار يا نصف شده را از فلفل هاي سالم جدا كنيد . بهتر است براي زيبا تر شدن ظاهر ترشي ، چوب اضافه سر فلفل ها ( دم ساقه ) را با چاقو تا حدي ببريد كه به كلاهك فلفل آسيب نرسد. بعد روي يك پارچه تميز پهن كنيد تا كاملا خشك شود .

فلفل ها را در يك ظرف شيشه اي بريزيد و لابه لاي آن چند حبه ( براي هر 500 گرم فلفل 4-5 حبه ) سير بيندازيد و روي آن را كاملا با سركه سفيد پركنيد . ميتوانيد از انواع فلفل براي ترشي استفاده كنيد .

ظرف ترشي فلفل را در جاي خشك و خنك و دور از تابش مستقيم خورشيد نگهداري كنيد و سعي كنيد به مدت 20 روز درب ظرف را باز نكنيد .

در مورد مدت ماندگاري ترشي فلفل : از بيست روز به بعد ترشي آماده مصرف است و تا 7-8 ماه هرچه بماند خوشمزه تر ميشود . ولي بعد از 7-8 ماه كم كم ترشي ها شروع ميكنند به تجزيه شدن داخل سركه . و كم كم بافت خود را از دست ميدهد . پس بهتر است ترشي را مقداري تهيه كنيد كه حداكثر تا 8 ماه مصرف كنيد.

ترشي باميه : ترشي باميه دقيقا مثل دستور ترشي فلفل سبز تهيه ميشود . بهتر است از باميه هاي ريزي كه معمولا در خورش مورد استفاده قرار نميگيرند استفاده كنيد كه هم ظاهر ترشي زيبا تر باشد و هم زود تر آماده مصرف شوند . نكته اي كه بايد حتما به آن دقت كنيد اين است كه هنگام بريدن دم ساقه هاي باميه ، سر باميه ها سوراخ نشود كه ترشي شما حالت ليز بودن پيدا كند. سواي ظاهر و طعم بدي كه به ترشي ميدهد ماندگاري ترشي را نيز تا حد زيادي تحت تاثير قرار ميدهد . بهتر است از چند حبه سير نيز براي اين ترشي استفاده كنيد .

در مورد مدت ماندگاري اين ترشي : اگر در يخچال باشد ( يا جاي خيلي خنك ) 5-6 ماه قابل استفاده است

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۱ شهريور ۱۳۹۴ساعت: ۰۴:۱۶:۱۸ توسط:toofan موضوع:

خوراك ميگو و قارچ (هندي)

مواد لازم :
 قارچ درشت
نيم كيلو
 ميگو پاك شده
 ٣٠٠ گرم
 پياز خرد شده (خلالي)
 ٢ عدد
 گوجه فرنگي خرد شده
 ٢ عدد
 سير خرد شده
 ٢ حبه
زنجبيل رنده شده
١ ق س
فلفل سبز (تند) خرد شده
٢ عدد
گشنيز خرد شده
٢ ق س
زردچوبه
١ ق چ
گرام ماسالا
٢ ق چ
پودر گشنيز
٢ ق چ
پودر زيره
١ ق چ
رب گوجه فرنگي در صورت تمايل
به ميزان دلخواه
روغن براي سرخ كردن
به ميزان لازم
طرز تهيه:
پيازها را خلالي خرد كرده و در روغن سرخ مي كنيم كمي كه سرخ شد سير، زنجبيل و فلفل خرد شده را به پياز اضافه كرده كمي تفت مي دهيم بعد تمام ادويه ها را اضافه مي كنيم و حدود ۵ دقيقه همه مواد را با هم تفت مي دهيم در مرحله بعد قارچ ها را اضافه مي كنيم (قارچ ها را از وسط به دو نيم تقسيم مي كنيم) كمي كه تفت مي دهيم تا قارچ ها نرم شود (اگر مواد در حال تفت خشك بود مي توانيم حدود ۴/١ فنجان آب به مواد اضافه مي كنيم) در مرحله آخر ميگوها را اضافه مي كنيم كمي تفت مي دهيم درب قابلمه را مي گذاريم تا ميگوها خوب مغز پخت شود قبل از سرو گشنيز و گوجه هاي خرد شده را هم به خوراك اضافه مي كنيم (يك دقيقه زمان كاقي است) كمي هم از گوجه ها را براي روي غذا نگه مي داريم.در صورت تمايل مي توانيد يك الي دو قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي نيز به اين خوراك اضافه كنيد.

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۱ شهريور ۱۳۹۴ساعت: ۰۴:۱۶:۱۲ توسط:toofan موضوع:

آموزش پيتزا كالزو



پيتزا كالزو!!

كالزو اصطلاحاََ به پيتزاي بسته معروف است كه مواد داخل آن را نمي‌بينيم.

مواد لازم:

آرد سفيد گندم : ۶۰۰ گرم
ژامبون گوشت : ۲۰۰ گرم
گوجه‌فرنگي : ۲ الي ۳ عدد
مايه خمير : ۲ قاشق مرباخوري 
پنيرپيتزا (به صورت قالبي : ۲۰۰ گرم
آب ولرم : ۱۸۰ گرم
روغن زيتون : ۳ قاشق غذاخوري 
شكر : به مقدار كافي 
فلفل (قرمز) : به مقدار كافي 
 


طرز تهيه:

مايه خمير را در آب ريخته و مقداري شكر به آن اضافه مي‌كنيم و كنار حرارت مي‌گذاريم تا عمل آيد. آرد را الك مي‌كنيم و داخل ظرفي مي‌ريزيم و مايه خمير را داخل آن مي‌ريزيم تا حالت خمير بگيرد و سپس آن را ورز مي‌دهيم تا خمير يكدستي درست شود. ژامبون‌ها را به صورت حبه‌هاي درشت خرد مي‌كنيم، سپس پنير را به همان اندازه ژامبون‌ها، برش مي‌زنيم، گوجه فرنگي را بايد حتما فيله كنيم. بعد از اين كار آن را به چهار قسمت برش مي‌زنيم، هسته‌ها و آب گوجه‌فرنگي را جدا مي‌كنيم (دور مي‌ريزيم) بعد آن را مثل پنير خرد مي‌كنيم. گوجه‌فرنگي: پنير و ژامبون را داخل ظرفي مي‌ريزيم و با هم مخلوط مي‌كنيم. مقدار آرد روي تخته مي‌ريزيم، مقداري از خمير را به صورت گلوله و گرد در مي‌آوريم و با وردنه روي تخته باز مي‌كنيم. از مواد روي خمير مي‌ريزيم و با دست به اطراف و يا كناره‌هاي خمير مي‌كشيم، نيمه خمير را به طرف ديگرش بر مي‌گردانيم و كاملاََ بهم مي‌چسبانيم و با لبه چاقو به كالزو حالت مي‌دهيم. كف ظرف پيركس روغن مي‌ريزيم تا برشته شود، سپس ظرف كالزو را داخل فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد به مدت ۳۰ الي ۴۵ دقيقه قرار مي‌دهيم.

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۱ شهريور ۱۳۹۴ساعت: ۰۴:۱۶:۰۶ توسط:toofan موضوع:

طرز تهيه ساندويچ سالاد مرغ

مواد لازم براي تهيه ساندويچ سالاد مرغ :
 مرغ پخته و ريز شده
 ۱ پيمانه
 سيب درختي پوست كنده و خرد شده
يك سوم پيمانه
 خيار شور خرد شده
يك چهارم الي يك سوم پيمانه
 تخم مرغ پخته شده
۱ عدد
 ماست چكيده
 ۱ قاشق غذا خوري
سس مايونز
۱ قاشق غذا خوري
فلفل سياه
به ميزان لازم
نان تست سبوس دار
۸ قطعه
برگ كاهو
به ميزان لازم
 
سس مايونز يا در صورت تمايل هر سس ديگر مخصوص سالاد  ۱ قاشق غذا خوري
طرز تهيه ساندويچ سالاد مرغ:
سس و ماست را با فلفل سياه مخلوط كنيد و تخم مرغ را رنده و يا ريز كنيد و با بقيه مواد مخلوط كنيد سپس با كاهو مابين نانها بگذاريد .

سيب در اين سالاد طعم جالبي به آن ميدهد براي آن دسته از افرادي كه طعم سيب را در ساندويچ دوست ندارند ميتوانند اين سالاد را بدون سيب تهيه كنند .

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۱ شهريور ۱۳۹۴ساعت: ۰۴:۱۶:۰۰ توسط:toofan موضوع:

خوراك بلدرچين در فر

مواد لازم براي ۲ الي ۳ نفر :
 بلدرچين
 ۵ الي ۶ عدد
 ليمو
 ۱ عدد
 فلفل
 ۱ عدد
 سير
 ۲ حبه
 نمك ، زردچوبه ،زعفران ، فلفل سياه و قرمز
 به ميزان لازم
پياز رنده شده
۱ عدد
سيب زميني سرخ شده و پياز و جعفري و گوجه فرنگي
براي تزيين
روغن زيتون
۳ الي ۴ قاشق
طرز تهيه :

داخل شكم بلدرچين ها را قبل از شستن خوب تميز كنيد . بعد از اينكه بلدرچين شسته و آبش گرفته شد در ظرفي گذاشته و پياز را خيلي ريز رنده كنيد .سير را بكوبيد و پوست ليمو ترش را رنده كنيد و ليمو را نصف كرده آب آنرا به همراه مخلوطي از روغن زيتون و ادويه ونمك و زعفران به سطح بلدرچين بماليد و در ظرف را ببنديد و بعد از يك ساعت كه مزه دار شد فر را روشن كنيد و روي  ۳۶۰ درجه فارنهايت بگذاريد كف ظرف پيركس يا سراميكي ويا ... چرب كنيد و بلدرچين را در آن بچينيد و سه الي چهار قاشق آب درون ظزف بريزيد با فويل روي ظرف را بپوشانيد و روي پنجره وسط فر قرار دهيد .

بعد از يك ساعت و نيم بلدرچين را از فر خارج كنيد . اگر روي بلدرچين طلايي نشده بود شعله گريل را روشن كنيد و چند دقيقه صبر كنيد تا طلايي شود .

بلدرچين را در ديس بكشيد و مقدار سس خوشمزه اي كه درظرف بعد از پختن بلدرچين باقي مانده روي گوشت بدهيد تا مزه دار شود و با استفاده از سبزيجات مختلف اين غذا را تزيين كنيد .29

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۱ شهريور ۱۳۹۴ساعت: ۰۴:۱۵:۵۴ توسط:toofan موضوع:

طرز تهيه پيتزا پاي

آماده سازي :40 دقيقه
پخت : 40 دقيقه
مواد لازم جهت تهيه پيتزا پاي براي 5 نفر:
آرد سفيد 
 250-275  گرم    
 شير
1/2 پيمانه 
بيكينگ پودر
1/4  قاشق چاي خوري    
 نمك
1/4   قاشق چاي خوري
 كره
 گرم 
زرده تخم مرغ 
   1  عدد    
 
طرز تهيه : پيتزا پاي
آرد و نمك و بيكينگ پودر را مخلوط كنيد .
 


كره سرد را با انگشت به خورد ارد بدهيد تا حالت خرده نان بگيرد.
 


 
بعد شير و زرده را با هم مخلوط كنيد وبه ارد اضافه كنيد تا خمير لطيفي بدست بيايد .
 

 
 خمير را نصف كنيد از يكي آز آن اندازه نارنگي كوچك جدا كنيد بگذاريد روي تكه ديگر .بعد قسمت بزرگتري رو باز كنيد بطوريكه قطرش از قطر قالبتان ودوتا ديواره هايش بيشتر باشد .قالب رو چرب كنيد وخمير رو بگذاريد داخل قالب و ديواره هارا محكم كنيد .اضافه هاي آن را  الان جدا نكنيد بگذاريد باشد.


 
 حالا روي خمير كمي سس بريزيد وبا چنگال چند جاي آن را سوراخ كنيدو صبر كنيد .
 


مواد داخلي پيتزا پاي:
گوشت چرخ كرده سرخ شده
 200 گرم 
 فلفل دلمه اي
 1 عدد درشت
 كوكتل
 3-5 عدد 
قارچ سرخ شده
  مقداري
پنير پيتزا
250 گرم
 
مواد را با هم مخلوط كنيد وداخل قالب روي خمير بريزيد وخوب فشرده كنيد كه جايي خالي نباشد .
 


 
حالا بقيه خمير را باز كنيد كه بزرگتر از قالب باشد و بندازيد روي مواد حالا با وردنه روي قالب يكدور حركت كنيد كه هم علاوه بر بريدن لبه هاي اضافه كنارهاي دوتا خمير بچسبن به همديگه حالا مجدد با چنگال سوراخ بزنيد تا بخار بيرون بيايد وخمير پاره نشود .
 


 
بعد با بقيه خمير براي روي آن تزئين بگذاريد ودورآن را با چنگال فشار بدهيد دورتا دور كه كناره ها باز نشوند. بعد يك تخم مرغ ويك ق س روغن مايع  و 1 ق س شير و كمي زعفران رو مخلوط كنيد و روي خمير رومال بزنيد.
 


 
بگذاريد داخل فر 180 تا روي آن طلايي شود.


* از همين خمير براي پيتزا هم استفاده كنيد 29

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۱ شهريور ۱۳۹۴ساعت: ۰۴:۱۵:۴۸ توسط:toofan موضوع:

طرز تهيه ساندويچ شاورما مكزيكى

آماده سازي :90 دقيقه
پخت : 45 دقيقه
مواد لازم جهت تهيه ساندويچ شاورما مكزيكى براي 6 نفر:
گوشت  خلال شده
250 گرم 
 نان تورتيلا مكزيكى آماده
12  عدد   
فلفل دلمه اي رنگي سبز ، قرمز ، زرد ، خلال شده
3  عدد
خيارشورخلال شده
به ميزان لازم 
پياز سفيد  خلال شده
  1 عدد  بزرگ
 گوجه فرنگي خلال شده
2 عدد
پودر فلفل قرمز
به ميزان لازم كمي
 روغن زيتون
   به ميزان لازم     
نمك
  به ميزان لازم   
 
مواد لازم براى سس گوشت:
 ماست
نصف ليوان 
 ادويه مخلوط مخصوص شاورما
1 قاشق غذاخورى
آب ليمو
نصف استكان
پياز رنده شده
1 عدد كوچك
سماق 
1 قاشق مرباخورى
 فلفل سياه
1 قاشق چايخورى
نمك
كمي
 
مواد لازم براى سس ساندويچ شاورما
ماست
  1 ليوان
 ارده
 2 قاشق غذاخوري
نمك
كمي
 روغن زيتون
1 قاشق غذاخوري
آب ليمو
1 قاشق غذاخوري
سير
1 حبه نرم شده
 
گوشت خلال شده را در ظرف بلورى ريخته و تمام مواد سس گوشت را روى آن بريزيد و خوب مخلوط كنيد.
 
سپس ظرف گوشت را به مدت 2 ساعت در يخچال قرار دهيد تا مواد سس جذب گوشت شود.بعد گوشت را در ظرف پيركسي ريخته و در فري كه از قبل گرم كرده ايد به مدت نيم ساعت با حرارت 175درجه سانتيگراد قرار دهيد تا وقتيكه روي گوشت كمي برشته شود.
 
سپس پياز در تابه اى نسوز ريخته با كمى روغن زيتون تفت دهيد سپس فلفل دلمه اى و كمى پودر فلفل قرمز و گوشت كه از قبل آماده كرده ايد به آن اضافه كنيد و دو باره به مدت 5 دقيقه تفت دهيد بعد از روى حرارت برداريد كمى كه خنك شد خيار شور و گوجه فرنگى به آن اضافه كنيد وخوب مخلوط كنيد . بعد تمام مواد سس شاورما را خوب مخلوط كنيد .
 
بعد يك قاشق غذاخورى از سس شاورما روى نان تورتيلا بكشيد سپس كمى از مواد گوشت آماده شده روى نان بگذاريد بعد روى مواد كمى سس بريزيد و آن را بپيچانيد و به مدت 2 دقيقه در ساندويچ ساز كه از قبل گرم شده بگذاريد ... نوش جان
 
اگر نان تورتيلا آماده گيرتان نيامد ميتونيد خودتان در خانه تهيه كنيد .
 
نان تورتيلا مكزيكى :
مواد لازم : 
آرد سفيد
4 پيمانه
 بيكينگ پودر
يك قاشق چايخورى
 روغن مايه
نصف پيمانه
نمك
بمقدار لازم
 آب ولرم
يك پيمانه
 
طرز تهيه نان تورتيلا مكزيكى :
آرد سفيد را در كاسه بزرگي ريخته بيكينگ پودر و روغن رابه آن افزوده خوب مخلوط مي كنيم سپس نمك را در آب مخلوط كرده و آرام آرام به مخلوط آرد اضافه مي كنيم و خوب ورز ميدهيم به طورى كه خمير به دست نچسبد بعد روي خمير را پوشانده و به مدت يك ساعت كنار مي گذاريم تا استراحت كند سپس خمير را به 12 قسمت تقسيم مي كنيم و هر قسمت را به صورت دايره به كمك وردنه باز ميكنيم و ضخامت خميرى كه باز ميكنيم بايد حدود 4 ميليمتر باشد .
 
بعد تابه اى مناسب براى پختن نان روى حرارت ملايم قرار ميدهيم و بعد از گرم شدن تابه ، خمير را درون آن انداخته و ميگذاريم دو طرف نان پخته شود بقيه خميرها را به همين روش مى پزيم .
مراقب باشيد نان ها را زياد روى حرارت نگذاريد و خيلى نپزيد چون كاملا خشك مى شوند بعد از پخت نان ها را در يك دستمال تميز بپيچيد تا خشك نشود .
 


گوشت خلال شده را در ظرف بلورى ريخته و تمام مواد سس گوشت را روى آن بريزيد و خوب مخلوط كنيد.سپس ظرف گوشت را به مدت 2 ساعت در يخچال قرار دهيد تا مواد سس جذب گوشت شود .بعد گوشت را در ظرف پيركسي ريخته و در فري كه از قبل گرم كرده ايد به مدت نيم ساعت با حرارت 175 درجه سانتيگراد قرار دهيد تا وقتيكه روي گوشت كمي برشته شود ...
 


سپس پياز در تابه اى نسوز ريخته با كمى روغن زيتون تفت دهيد بعد فلفل دلمه اى و كمى پودر فلفل قرمز و گوشت كه از قبل آماده كرده ايد به آن اضافه كنيد و دو باره به مدت 5 دقيقه تفت دهيد بعد از روى حرارت برداريد كمى كه خنك شد خيار شور و گوجه فرنگى به آن اضافه كنيد وخوب مخلوط كنيد .
 


 
بعد تمام مواد سس شاورما را خوب مخلوط كنيد ...   
بعد يك قاشق غذاخورى از سس شاورما روى نان تورتيلا بكشيد ...
 


 
سپس كمى از مواد گوشت آماده شده روى نان بگذاريد بعد روى مواد كمى سس بريزيد و آن را بپيچانيد ...
 


 
و به مدت 2 دقيقه در ساندويچ ساز كه از قبل گرم شده بگذاريد ... نوش جان 29

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۱ شهريور ۱۳۹۴ساعت: ۰۴:۱۵:۴۱ توسط:toofan موضوع:

ترشي گوجه سبز

مواد لازم :
گوجه سبز
1 كيلو
 شكر
 250 گرم
 سركه
 2 پيمانه
 دارچين
 1 قاشق چايخوري
طرز تهيه:
سركه، دارچين و شكر را داخل ظرفي ريخته روي حرارت قرار مي دهيم تا بجوشد. بعد از جوشيدن گوجه سبز را به مواد اضافه ميكنيم و اجازه مي دهيم تا يكي دو جوش بخورد سپس از روي حرارت برداشته تا خنك شود و آن را درون ظرف مورد نظر كه اكثرا از ظروف شيشه اي استفاده مي شود ريخته درب آن را مي بنديم و در جاي خنك قرار مي دهيم. ترشي بعد از چند روز آماده استفاده است.

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۱ شهريور ۱۳۹۴ساعت: ۰۴:۱۵:۳۵ توسط:toofan موضوع:

طرز تهيه سمبوسه

 
 
مواد لازم : براي 6 نفر
 
 
گوشت چرخ كرده

0/5 كيلو

پياز درشت

1 عدد

فلفل درشت دلمه

2 عدد

سيب زميني

0/5 كيلو

روغن
به ميزان كافي
سبزي دلمه
1 كيلو
نمك و فلفل سياه
به مقدار لازم
نان لواش
20 عدد
آرد
3 قاشق غذا خوري
 
 
طرز تهيه :
 
فلفل دلمه و پياز را چرخ و با گوشت سرخ كنيد . سيب زميني ها و سبزي دلمه را ريز خرد كنيد و به گوشت و فلفل دلمه بيفزاييد . نمك و ادويه و فلفل بزنيد و روي حرارت بسيار كم بگذاريد با بخار خودش بپزد و مواد كاملاٌ به خورد هم بروند . نان لواش را مربع يا سه گوش ببريد و از مايه لاي آن بگذاريد و تا كنيد . براي آن كه لواش باز نشود ، سه قاشق آرد را با كمي آب حل كنيد ، به طوري كه مثل ماست سفت شود و محل بستن نان را با آن بچسبانيد . لواش را در روغن فراوان و ***** سرخ كنيد .

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۱ شهريور ۱۳۹۴ساعت: ۰۴:۱۵:۲۹ توسط:toofan موضوع: